米丝好吃的做法

米丝是一种以大米为原料制成的条状或丝状食品，其做法多种多样，以下提供几种常见的炒米丝做法：

米丝提前用冷水冲洗，漓干水分后加一点油拌匀，防止粘连。

配料包括甜面酱、剁红椒、盐、味精、葱花、姜末、芹菜、花椒粉等。

将米粉煮到约熟，放入冷水继续涨发，然后加入油、红椒、葱姜、豆瓣酱炒出香气，加入芹菜、水、盐、花椒、味精调味，烧开后加入米粉，约五分钟出锅。

米丝用冷水冲洗后漓干水分。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

热锅放油，倒入鸡蛋炒至凝固，盛起备用。

锅加油，放入腊肠、红萝卜丝、青菜梗和青辣椒丝炒，然后放入泡软的米丝炒软。

加入生抽、蚝油、少许盐炒匀即可。

米丝提前用冷水浸泡半小时，捞起控水。

小白菜洗净切小段，瘦肉切小片，用生粉和生抽腌制10分钟。

鸡蛋打成蛋液，葱切段，蒜头剁细。

锅加油，倒入蛋液快炒，加点生抽后盛起。

另起锅加油，放入瘦肉快炒，加入鸡精后盛起。

锅加油，放入蒜碎翻炒，放入青菜快炒，六分熟时放入米粉，快炒，最后加入炒好的瘦肉和鸡蛋，加入生抽、味精、生葱快炒匀即可。

米丝用清水泡软后打散。

叉烧和胡萝卜切成丝，豆芽去根部洗净，小葱切段。

锅内加油烧热，放入姜蒜丝，放入叉烧丝炒出香味，再加入胡萝卜翻炒片刻，倒入豆芽，炒匀后加入泡软的米粉，翻炒均匀后加入盐、酱油和葱段最后炒匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和烹饪方式。