姑家馍做法

姑家馍的做法如下：

材料准备

酵母3勺

温水适量

面粉3碗

白砂糖半碗（喜欢甜的可以多加一点）

调味品勺子3勺

制作过程

将所有材料（除了温水）放在一个容器里搅拌均匀。

加入不烫手的温水，边倒边搅拌，注意水不要太多，不够再加。

用手掌揉成面团，如果表面不够光滑，说明面团揉的不够久，要注意面团不要太干，觉得干可以手沾温水继续揉。

空锅加热到微烫，面团放进去盖上锅盖发酵，发酵时换成不锈钢的比较快。发酵时间约为4小时，具体时间可以根据面团发的情况和温度调整。

发酵好的面团再揉，揉成光滑状，然后凹成想要的馒头形状。

在蒸笼上抹一层薄油，将馒头放入蒸笼醒发10分钟。

凉水下锅，馒头受热均匀，一起蒸20分钟左右。注意不要蒸太久了，以免馒头内部过于软烂。