分子做法
分子美食是一种通过科学方法制作出的新颖美食，它结合了烹饪技术和科学原理，以创造独特的口感和外观。以下是一些分子美食的制作方法：
分子冰淇淋
原料：牛奶、糖、香草豆等。
做法：将牛奶、糖和香草豆混合加热至糖完全溶解，然后放入冰淇淋机中制作成冰淇淋。为了增加分子质感，可以在冰淇淋中加入一些可食用的凝胶剂或乳化剂。
分子汉堡
原料：牛肉饼、奶酪、生菜、番茄等。
做法：将牛肉饼放入特制的低温慢煮器中，在特定温度下煮至完全熟透。奶酪可以在微波炉中加热至融化。汉堡肉饼煮好后，将融化的奶酪涂在肉饼上，再加上生菜、番茄等配料，最后盖上另一个汉堡饼，即可制成分子汉堡。
分子甜品
原料：水果、糖、明胶等。
做法：将水果切成小块，与糖和明胶混合加热至糖完全溶解。将混合物倒入模具中冷藏，待凝固后取出，形成水果果冻。可以在果冻表面撒上一些糖粉或巧克力碎片作为装饰。
分子饮料
原料：果汁、糖、柠檬汁、水等。
做法：将果汁、糖和柠檬汁混合加热至糖完全溶解，然后放入特制的分子饮品机中，通过高压和低温处理，使饮料产生细腻的泡沫，最后倒入杯中即可。