蜂蜜烤馍的做法和配方

蜂蜜烤馒头

材料：

剩馒头 2个

黄油 50克

蜂蜜 适量

白砂糖 适量

做法：

1. 剩馒头剥去外层薄皮，横竖交错切成网格状。

2. 黄油隔水软化，刷在切好的馒头上，再撒上一层白砂糖。

3. 预热烤箱至180度，烤约15分钟。

4. 烤好的馒头取出，淋上蜂蜜，可根据口味加酱料。

小窍门：

切馒头时四周不要切太深，以免烤制时膨胀散开。

蜂蜜烤馍干

材料：

馒头 1个

黄油 10克

蜂蜜 适量

做法：

1. 馒头切片，厚薄一致。

2. 黄油隔水融化，加入蜂蜜搅拌均匀。

3. 将蜂蜜黄油刷在馒头片上，放入烤箱，180度烤20分钟左右。

韩国蜂蜜烤馍

材料：

高筋面粉 400克

低筋面粉 150克

糖 80克

鸡蛋 2个

盐 3克

酵母 4克

牛奶或水 适量

黄油或植物油 30~40克

豆沙 适量

蘸料：芝麻、蜂蜜

做法：

1. 除黄油外所有材料混合揉成面团，加黄油揉至扩展阶段。

2. 发酵至两倍大，排气后分成60克一小块，干成长条，抹上豆沙卷起，再切半。

3. 烤盘抹油，摆放卷好的馒头，刷上全蛋液，烤箱预热后烤制。

蜂蜜黄油烤馍片

材料：

馒头 1个

黄油 10克

蜂蜜 适量

做法：

1. 馒头切片，尽量切薄。

2. 黄油隔水融化，加入蜂蜜搅拌均匀。

3. 将蜂蜜黄油刷在馒头片上，放入烤箱，180度烤20分钟左右。

蜂蜜小烤饼

材料：

中高筋面粉 500克

鸡蛋 1个

酵母 5克

白糖 20克

盐 5克

温水 250克

植物油 100克

蜂蜜 50克

做法：

1. 所有材料混合揉成面团，醒发至两倍大。

2. 揉面后搓成长条，切成小剂子，擀成薄饼状。

3. 平底锅抹油，小火加热，放入饼坯，两面煎至金黄。

4. 最后刷上蜂蜜水，再煎一会儿至蜂蜜水收干即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。