蔬菜砵的做法
蚝油生菜 食材
：生菜、大蒜、生抽、蚝油、淀粉
做法 1. 将2勺生抽、1勺蚝油、适量淀粉、半碗清水搅拌均匀。 2. 生菜洗净后撕开，锅中放水，水开后放入生菜，焯水30秒捞出摆盘。 3. 另起锅下油，放入蒜末爆香。 4. 倒入调制好的酱汁炒至浓稠。 5. 将酱汁淋到生菜上面即可。山药胡萝卜炒木耳
食材：山药、胡萝卜、木耳、大蒜、食盐
做法 1. 山药、胡萝卜去皮，斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。 2. 锅中放水，水开后放入山药烫30秒。 3. 把胡萝卜、木耳继续焯水，焯好后捞出。 4. 锅中下油，放入蒜末爆香。 5. 倒入山药、木耳、胡萝卜，翻炒一下。 6. 加入少许食盐调味，翻炒均匀即可。蟹黄豆腐
食材：豆腐、鸡蛋、蟹柳、香葱、生抽、淀粉、食盐
做法 1. 碗中放入2勺生抽、少许食盐、少量淀粉，适量清水搅拌均匀。 2. 鸡蛋蒸熟后取出蛋黄压碎，蟹柳切成小块备用。 3. 豆腐切成小块，锅中放水，水开后放入豆腐焯水。 4. 锅中下油，放入葱花和蛋黄炒香。 5. 倒入豆腐、蟹柳翻炒一会，再倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。黄瓜鸡蛋炒木耳
食材：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、木耳、香葱、食盐、生抽、淀粉
做法 1. 碗中放入2勺生抽、少许食盐、少量淀粉，适量清水搅拌均匀。 2. 黄瓜、胡萝卜洗净后斜切成薄片，木耳提前泡发，然后清洗干净。 3. 锅中下油，打入1颗鸡蛋炒熟。 4. 锅中放入葱花、胡萝卜一起炒香。倒入黄瓜和木耳翻炒。 5. 倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。白灼菜心
食材：菜心、蒜末
料汁：两勺生抽、一勺蚝油、适量盐、少许鸡精、半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。
做法 1. 锅里的水烧开，再放入洗净的菜心，用锅铲把菜心打几个翻。 2. 当菜变成绿油油的颜色后，赶紧捞出来，放在冷水里反复冲洗，直到凉透为止。 3. 再用清水泡着，要吃就去水里捞，只要勤换水，可以吃一个星期左右。蒜蓉生菜
食材：生菜、蒜、小米椒
酱汁：1勺生抽+1勺蚝油+少许食盐+少许鸡精+半勺淀粉+适量清水，拌匀备用。
做法 1. 生菜洗净后撕开，锅中放水，水开后放入生菜，焯水30秒捞出摆盘。 2. 另起锅下油，放入蒜末和小米椒爆香。 3. 倒入调制好的酱汁炒至浓稠。 4. 将酱汁淋到生菜上面即可。蒜蓉西兰花
食材：蒜、西兰花、小米辣
做法 1. 蒜切末，西兰花洗净，小米辣切段。 2. 锅中下油，放入蒜末和小米辣炒香。 3. 倒入西兰花，翻炒至熟，加入适量盐调味即可。清炒菠菜
食材：蒜末、干辣椒、菠菜、花椒
做法
1. 菠菜洗净，锅中放水，水开后放入菠菜焯水，捞出备用。
2. 锅中下油，放入蒜末和干辣椒炒香。
3. 倒入菠菜，加入少许花椒粉，翻炒均匀即可。
这些做法不仅简单易学，而且营养丰富，适合不同的口味需求。希望这些建议能帮助到你，享受烹饪的乐趣!