荤素搭配四菜一汤做法

木须肉

食材：猪里脊肉、泡发的黑木耳、泡发的黄花菜、鸡蛋、黄瓜片。

做法

里脊肉切片，用酱油、料酒、少许糖拌匀，再放蛋清抓黏，加干淀粉抓黏，加少许植物油拌匀锁住水分腌5分钟。

先摊鸡蛋盛出，再炒肉片发白盛出。

炒锅加油炒焯过水的黄花菜和木耳及盐，倒入里脊肉和鸡蛋炒匀出锅。

西红柿鸡蛋卤拌黄瓜丝

食材：黄瓜、西红柿、鸡蛋、葱、生抽、盐。

做法

黄瓜切丝，西红柿切块。

鸡蛋煎成蛋皮后切丝。

锅中加油炒西红柿至出汁，加入黄瓜丝和鸡蛋丝，加生抽和盐调味，拌匀即可。

蒸腊肠

食材：腊肠。

做法

腊肠切段，放入蒸锅中蒸15-20分钟，取出即可食用。