葫芦腿做法
蒜香葫芦腿
用料：蒜瓣、姜丝、盐、油、双汇方腿半根、葫芦500克。
做法：
1. 火腿和葫芦切片。
2. 蒜头剁碎，姜切丝。
3. 热锅放油，先炒姜丝和蒜末，放入葫芦炒至六成熟，再加入火腿片和适量盐，加一点水煮熟，最后起锅装盘。
琵琶腿炒葫芦
用料：琵琶腿4个、葱2颗、生姜1块、冰糖1块、八角1个、蒜头3粒、油、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 琵琶腿化冻后四周划开，泡水出血水。
2. 准备调料汁：葱切段，姜切片，蒜切两半，八角1粒，冰糖1块，加生抽、盐、料酒调匀。
3. 琵琶腿涂抹调料汁后放入冰箱冷藏。
4. 锅中倒油，融化冰糖，翻炒琵琶腿至上色。
5. 加入姜片、蒜头，倒入剩余汁液，加葱段和适量清水，煮开后转中小火煮至汤汁浓稠，最后大火收汁，装盘撒葱花。