千层面做法低脂

千层面的低脂做法如下：

食材选择

面皮：可以选择购买现成的千层面皮，或者自制。自制时，使用高筋面粉、鸡蛋和盐，揉成面团后醒面30分钟，擀成薄片即可。

肉酱：选用瘦肉比例高的牛肉和猪肉混合，加入洋葱、胡萝卜、芹菜等蔬菜，炒至变色后加入番茄酱、盐、黑胡椒等调料，小火慢炖30-40分钟。

芝士：选择低脂的马苏里拉芝士，以减少脂肪摄入。

蔬菜：菠菜富含铁、维生素和膳食纤维，焯水后切碎加入馅料中，增加营养和口感。

烹饪步骤

制作肉酱：在平底锅中倒入橄榄油，炒香洋葱丁，加入胡萝卜丁和芹菜丁，炒至变软。放入剁碎的牛肉和猪肉，炒至变色，加入番茄酱、盐、黑胡椒、罗勒叶、牛至叶，翻炒均匀，小火慢炖30-40分钟，直到肉酱浓稠。

煮面皮：按照包装说明煮宽面条，煮至断生即可，不要煮得太软烂。捞出后过凉水，沥干水分备用。

组装千层面：在烤盘底部涂上一层薄薄的白酱，铺上一层宽面条，再铺上一层肉酱，撒上一层低脂马苏里拉芝士。重复以上步骤，直到所有食材用完，最上面一层应该是芝士。

烘烤：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-18分钟，直到芝士融化且表面呈金黄色。

通过以上步骤，你可以制作出一道低脂的千层面，既美味又健康。