芋头和鸡肉的做法

芋头和鸡肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

芋头焖鸡

材料：

新鲜鸡肉500克

芋头300克

生姜､大蒜适量

生抽､老抽､料酒､盐､糖少许

做法步骤：

1. 鸡肉切块，芋头去皮切块，生姜切片，大蒜切末。

2. 锅中多下点油将芋头煎至金黄捞出。

3. 锅中留底油，下姜片､蒜末爆香。

4. 加入鸡肉块，翻炒至表面微黄。

5. 加入芋头块，继续翻炒。

6. 加入生抽､老抽调色，料酒去腥，加入适量的水。

7. 盖上锅盖，中小火焖煮15分钟，让鸡肉和芋头充分吸收汤汁。

8. 最后加入盐和糖调味，大火收汁，出锅前撒上葱花增香。

芋头烧鸡

材料：

芋头200克

土鸡250克