香豆糕做法

香豆糕的做法有多种，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典红豆糕

材料

红豆250克

冰糖适量

糯米粉15克（可不加）

油适量

3碗水加1500ml冷水

步骤

红豆提前浸泡约5小时。

将红豆放入电饭煲，加三碗水，煮开后留意锅中状况，锅中有半杯水即完成。

盛出一半红豆，放入搅拌机中，分次加入水（大概共用水1300ml），搅拌成细腻的红豆泥。

将糖加入红豆水中，试一下味道，要比自己口味甜。

用剩下的200ml水调开马蹄粉，搅拌至无颗粒。

将红豆水和马蹄粉水混合，加入糯米粉，最后加入之前剩下的一半煮好的红豆，搅拌混合成红豆糕糊。

锅内煮水，水煮沸后，盆底刷油，倒入第一层红豆糕糊，盖盖子蒸。可以拿筷子戳戳判断是不是蒸熟。