炊蒸饭的做法

蒸米饭的做法如下：

新鲜大米、水、白醋、玉米油。

轻轻淘洗大米2遍，去除表面的灰尘和杂质，不需要用手搓洗，以免流失营养物质。

将洗净的大米放入碗中，加入清水浸泡10分钟，然后倒掉水。这样大米能吸收一些水分，蒸出来更饱满。

蒸米饭时，米和水的比例一般为1:1.2~1:1.5。根据大米的吸水性适当调整水量，吸水性低就加少一点，吸水性高就多加一点。

除了清水，还需要加入白醋和玉米油。白醋能软化米饭，使其更加香软；玉米油则能让米饭油润光亮、晶莹剔透。

将所有材料准备好后，放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸半小时。蒸好后不要立即开盖，焖5分钟再食用，这样米饭颗粒饱满，粒粒分明。

通过以上步骤，你就可以蒸出香软可口的米饭了。根据个人口味，你还可以在蒸饭时加入其他配料，如香菇、青豆、胡萝卜、腊肠等，增加风味。