油腰子的做法

油腰子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简易油腰子

食材：

腰子1付

姜片少许

米酒少许

红枣少许

枸杞少许

黄芪（耆）少许

麻油2大匙

盐少许

做法：

1. 洗净并去除腰尺、腰子上的白筋，腰子切片或切花，腰尺切成片状。

2. 腰子下锅川烫去血水，捞出放入冷水中冲洗备用。

3. 倒入麻油，小火慢煸姜片至微卷，加入腰尺，大火快速翻炒，使腰尺表面均匀沾附麻油。

4. 加入事先准备好的中药材和米酒，水滚后快速捞起腰子和腰尺，倒入锅中，滚2~3分钟即可关火。

5. 将锅中的汤汁倒回锅中即可完成。

2. 家常油腰子

食材：

腰子一副

姜适量

麻油2大匙

盐少许

米酒少许

做法：