宿迁牛肉做法

宿迁牛肉的做法有多种，以下是几种常见的做法：

宿迁牛肉做法一

主料：

牛肉800克

土豆500克

调料：

食盐1茶匙

蒜半头

八角2个

桂皮1段

生抽1汤匙

老抽1/3汤匙

大葱1段

香叶2片

草果1个

茴香籽10粒

老冰糖1块

步骤：

1. 牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水。

2. 牛肉切成麻将大小的块。

3. 准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角。

4. 牛肉冷水下锅，加足量的水。

5. 放入炖肉料和一块冰糖。

6. 放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉。

7. 土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆。

8. 加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。