炸小串串做法

炸小串串的做法如下：

准备食材

主要食材包括鸡肉、牛肉、青菜等，可根据个人口味选择。

辅助食材有火腿肠、豆腐皮、金针菇、香菜等。

处理食材

将食材洗净并切成适合大小的块状。

用竹签或烧烤签将食材串在一起，注意不要串得过紧。

裹面糊

将打散的鸡蛋、面粉、淀粉等混合搅拌均匀，制成面糊。

将串好的食材在面糊中均匀裹上一层。

油炸

将裹好面糊的串串放入180度左右的热油锅中油炸。

炸至金黄酥脆，注意油温的控制，避免过高或过低。

在油炸过程中要经常翻动串串，确保炸得均匀。

调味