马来西亚大虾做法

马来西亚虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

用料：罗氏虾300克、料酒20克、奶炖小方30克、食用油适量、葱适量、蒜5瓣、姜4片、红辣椒1个、白洋葱半个。

做法：

罗氏虾背部切开，祛虾肠，头也剪掉，洗净沥水。

虾用料酒腌制5分钟备用。

油煎虾至两面金黄，盛出备用。

热油下蒜、姜、洋葱、辣椒稍微炒香，放奶炖小方微微融化后放150克水煮沸，放虾，加一点味极鲜，收汁即可。

收汁后放葱，马上装盘，开吃。

用料：老虎虾10只左右、黄油适量、奶酪适量、咖喱粉适量、牛奶适量、红辣小尖椒3个、罗勒叶若干。

做法：

炒锅里放入油，油可以多一些，中火烧热。

把洗干净的老虎虾沥干水分，倒入油中炸至红透，捞出备用。

用剪刀从虾背外剖开，把奶酪切成细条，塞入剪开的虾背。

另起一口锅，放入黄油，黄油融化后，倒入去籽儿的辣椒粒和罗勒叶，倒入牛奶，小火烧开，洒一些咖喱粉，适量调味。

把塞入奶酪的虾倒入锅内，多余的奶酪洒在上面，煮一分钟左右，盛盘享用。

用料：基围虾500克、鸡蛋1个、面粉3大匙、栗粉3大匙、食用油3大匙、荷兰芹1朵、盐1/2小匙、砂糖1/2小匙、黄酒适量、胡椒粉适量、麻油适量。

做法：

将虾洗净，去头、皮，切成双飞型。

将虾轻轻拍松，放入玻璃碗中，加入调料腌制30分钟。

鸡蛋打散，取蛋液，沾在虾上。

将面粉与栗粉倒入碗中搅匀，沾有蛋液的虾沾上干粉，用手压紧。

食用油加热至160度，将虾倒入锅中煎炸至两面金黄色及香脆，捞出沥干油分，盛入玻璃杯中，放上一朵荷兰芹。

用料：大虾500克、盐4克、糖4克、料酒1小勺、玉米淀粉适量、咖喱叶2-3枝、红辣椒适量、大蒜头3瓣、原味Nestum麦片50克、黄油30克。

做法：

大虾剪去虾须、虾脚和头部的尖刺，剪开虾背部的壳，挑出泥肠，洗净沥干水分，加料酒、糖和盐拌匀，腌制30分钟。

腌制好的虾裹上薄薄的一层玉米淀粉，放入烧热的食用油中，大火炸1分半钟，捞出沥干油，备用。

融化黄油，加入咖喱叶、辣椒圈和蒜茸，大火爆香，转中小火，倒入麦片，不停翻炒至麦片干身、粒粒分明呈金黄色。

倒入炸好的大虾，快速翻炒，让每只虾都裹上麦片，即可摆盘上桌。

用料：新鲜大虾10只、红葱头、虾米、香菜、辣椒酱、洋葱、大汤锅、水、排骨、带壳虾肉、香茅、油豆腐角、鱼丸、豆芽、粉面、参巴辣酱、油葱酥。

做法：

大汤锅里热油，加洋葱、蒜、姜、辣椒、虾米、虾头炒香，加水盖过材料煮滚，用手执式食物条例棒进汤锅打碎所有材料，熬约1个小时味道已经出来了，熬两个小时排骨肉完全酥烂。

另起一小锅里面滚水烫熟油豆腐角、鱼丸、豆芽、粉面，大碗里加一点点参巴辣酱，注入热汤，加进煮好的米粉或面，铺上虾，鱼丸，豆芽，油豆腐角，撒上辣椒，香菜，最后要来一大勺油葱酥。

以上是几种