漓江虾做法

漓江虾的做法如下：

爆炒漓江虾

材料：漓江虾半斤、青椒五个、盐少许、生抽少许、大蒜两个。

步骤：

1. 漓江小虾子一盘。

2. 配料切好备用。

3. 大火爆炒辣椒蒜米几下之后倒入虾子，放盐和生抽。

小贴士：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。

油焖漓江虾

材料：漓江虾半斤、盐、葱、姜、香葱、糖、水淀粉、高汤、酸辣椒、食用油。

步骤：

1. 将虾去掉虾线洗净，葱、姜、香葱洗净切成段和片。

2. 坐锅点火放入油，油八成热时，倒入虾翻炒装入盘中。

3. 坐锅点火倒油，放入酸辣椒、葱段、姜片、香葱段、虾、糖、盐、高汤翻炒均匀，勾芡出锅即可。

特点：鲜嫩可口。

蒜蓉烤虾

材料：鲜虾500克、大蒜5瓣（切碎）、橄榄油2汤匙、盐适量、黑胡椒适量、柠檬1个（切片）。

步骤：

1. 鲜虾洗净，去壳去肠线，保留尾部的壳。

2. 大蒜切碎，与橄榄油、盐和黑胡椒混合成蒜蓉酱。

3. 将蒜蓉酱均匀涂抹在虾身上。

4. 将虾放在烤盘上，上面放上柠檬片。

5. 预热烤箱至200°C（392°F），烤8-10分钟，或直到虾变成粉红色。

小贴士：虾很容易熟，不要煮太久。

茄汁虾

材料：鲜虾500克、番茄酱2汤匙、糖1茶匙、盐适量、黑胡椒适量、大蒜2瓣（切碎）、洋葱1个（切碎）、黄油2汤匙、面粉1汤匙。

步骤：

1. 鲜虾洗净，去壳去肠线。

2. 锅中加入黄油，融化后加入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入面粉炒至微黄，然后慢慢加入牛奶，搅拌均匀。

4. 加入番茄酱、糖、盐和黑胡椒调味，煮成浓稠的茄汁。

5. 将虾加入茄汁中，煮至虾熟透，大约2-3分钟。

小贴士：虾很容易熟，不要煮太久。茄汁可以根据个人口味调整甜度和酸度。

清蒸虾

材料：鲜虾500克、生姜数片、葱2根（切段）、料酒1汤匙、盐适量。

步骤：

1. 鲜虾洗净，去壳去肠线。

2. 将虾放在蒸盘中，上面放上姜片和葱段。

3. 撒上适量的盐和料酒。

4. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，或直到虾变成粉红色。

小贴士：蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。蒸好后可以撒上一些葱花和热油，增加风味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。