四川锅盔面团做法

四川锅盔的面团做法如下：

基本材料

面粉

温水

红糖或蜂蜜

食盐

植物油

制作步骤

将面粉倒入大碗中，慢慢加温水，边加边搅拌，直至形成柔软的面团。注意不要过水，以防锅盔过硬。

四川锅盔的附加做法

方法一：

材料

面粉

酵母

水

制作步骤

将面粉、酵母和水和成面团，揉至表面光滑，发酵至体积膨胀两倍。

将发酵好的面团擀成圆饼，厚度约为1厘米。

在面饼上均匀涂抹油，撒上花椒粉、盐和葱花等调料，再均匀地撒上肉末、蘑菇等馅料。

将面饼卷起，卷成螺旋状。

将卷好的面饼捏合，使馅料紧密地包裹在面饼中。

将捏合好的面饼再次擀成圆饼，厚度约0.5厘米。