波波饼做法

波波饼的做法如下：

材料准备

菠菜2-3棵

自发粉（或者面粉+酵母）200g左右

食盐适量

五香粉适量

芝麻（可以不加）

玉米油35克

白糖30克

制作过程

和面：倒入适量自发粉（或者面粉+适量酵母），然后拿温水开始和面，可以加一个鸡蛋，味道更好。对于加多少水我也不清楚，但是如果面软，就多加一点粉，如果粉多，就多加一点热水继续和。

擀面：将面饼擀成片，在擀面板上可以撒适量面粉（我撒的小米面），是为了防止黏住擀面板。

准备馅料：将菠菜洗净，从中间折成两半，放入开水中烫一下捞出沥水（建议菠菜无论怎么吃都要烫烫，因为菠菜里含有草酸，会破坏人体对铁的吸收）。

撒香料：在擀好的面饼上涂上一层薄薄的食用油（用勺子就可以抹匀），撒上调味料，适量的五香粉，芝麻和食盐。

放菠菜：菠菜可以用刀切碎一点，烫过的菠菜很软，不切也可以，铺在面饼上。

卷饼：像图中一样将饼子卷起来，然后把长条卷成圈，压一下。