焦米水的做法

焦米水是一种传统的食疗饮品，主要做法如下：

原料 ：大米、水。

步骤

将大米洗净晾干。

将晾干的大米放入锅中，用中小火干炒，炒至焦黄色，香味溢出为止。注意不要炒糊。

炒好的焦米不用起锅，直接加入三小碗水。

煮半小时后即可服用。

注意事项

炒米时要用中火，以免炒糊。

炒好的焦米要立即加水，以免米吸水过多影响汤的浓度。

如果宝宝腹泻，可以加入生姜或蒜头同煮。

不同做法的变体

简单做法

使用煮饭后留下的焦锅巴，直接加水煮后服用，可以适量加糖改善口味。

宝宝腹泻时的做法

适合四个月以上有轻度腹泻的宝宝，可以适当加盐和糖。

三个月以上的宝宝只喝汤，六个月以上的宝宝可以喝汤配着焦米糊糊吃。

烹饪技巧

大米最好使用原生态的普通大米，避免使用抛光打蜡过的陈米。

炒米时，可以使用不粘锅，这样不会粘锅且受热均匀。

煮焦米水时，水开后要转小火，保持米汤一直在咕嘟着，并且要留缝隙，以免干锅。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出营养丰富的焦米水，适合不同年龄段和需求的人群。