凉拌鸭肾的做法

凉拌鸭肾的做法如下：

材料准备

鸭肾6个

香油适量

鸡精适量

陈醋1/2勺

蒸鱼豉油1勺

白芝麻适量

制作步骤

鸭肾洗净切薄片，开水下鸭肾煮至水再开，捞起冲洗干净沥干。

放冷开水中浸泡几分钟沥干。

拿大碗把酱汁调好加一点点冷开水。

沥干水的鸭肾片倒入酱汁的碗里拌好，再摆盘。

烹饪技巧

鸭肾很快熟的，不必煮太久。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少辣椒和醋的比例。

其他变化

可以加入其他配料，如香菇、木耳、黄花菜等，增加口感和营养。

如果喜欢更加入味的口感，可以将拌好的鸭肾放入冰箱冷藏一段时间再食用。