乔面做法

乔面是一种以荞麦面为主料的面食，其做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下提供几种常见的乔面做法：

做法一

材料：

荞面100g

海带丝10g

胡萝卜1根

黄瓜1根

QQ肠1根

鸡蛋1个

辣椒酱适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

步骤：

1. 准备好食材，鸡蛋提前煎好切丝。

2. 将荞面放在冷水里面泡20分钟。

3. 锅里烧开水放入泡好的荞面，煮熟捞起放入凉开水泡一下，捞起沥干。

4. 锅里烧开水将胡萝卜丝放进焯一下，其它的菜也焯一下，捞起沥干放入盐和鸡精拌匀备用。

5. 将焯好的菜摆好在中间放入荞面，淋入辣椒酱和香油即可上桌，拌匀即可。

做法二

材料：

荞麦粉

中筋面粉

水

鸡蛋（去壳）

盐

食用小苏打

步骤：

1. 荞麦粉、中筋面粉、盐、食用小苏打、鸡蛋液、水一起倒入厨师机搅拌桶，1档5分钟，3档5分钟。