茶司汇做法

茶司汇的做法如下：

所需材料：

王后软白低筋面粉 400克

盐 1克

砂糖 60克

泡打粉 14克

伯爵茶包 8包（约16克）

黄油 125克

鸡蛋（每个去壳后45g） 2只

安佳淡奶油 250毫升

巧克力 适量

日式黑巧伯爵茶司康的做法

步骤：

准备材料

黄油无需软化，从冰箱里拿出来直接切成小立方块，切好后放进冰箱继续冷藏。

把所有粉类（低粉，砂糖，盐，茶包，泡打粉）放进盆里，混合均匀。

把切好的黄油从冰箱拿出来，倒进刚才混合好的粉类里，把黄油粒均匀分散在面粉里，用【指腹】不断地搓，把粉类搓成如图所示的沙粒状。

混合液体

准备250毫升淡奶油➕两个中等大小的鸡蛋 （这些材料最好是临要用之前再从冰箱里拿出来，不需要提前放置至常温，这样加入粉类时才不会让里面的黄油成分融化，司康吃起来才会有浓郁的黄油香味）。