乌金包的做法

乌金包的做法如下：

食材用料：

精面粉400克

猪肉200克

姜末20克

葱3根

盐5克

酱油半汤匙

五香粉10克

料酒半汤匙

生粉10克

酵母8克

泡打粉4克

菜谱做法：

备好食材 。

将酵母倒入30-40度的温水中搅拌融化。

将泡打粉加入面粉中拌匀，再多次倒入少量酵母温水，同时用筷子把面粉搅拌，能成絮状就证明水加得差不多了，可以开始揉面。

将面团揉出劲道。

面团需要揉到不粘手不粘盆并且表面光滑就可以发酵了。

将面团放在微波炉等密闭地方关好，旁边放一碗开水，可以增加温度加快发酵，而且保证湿度。

面团发酵期间我们就来调馅料：

将猪肉剁碎，加入料酒，盐，酱油，姜末，葱末，五香粉，生粉等用筷子搅打上劲。

馅料可以适当加入烧熟晾凉的炒菜油。