广西饼做法
广西土饼的做法如下：
材料
糯米粉：200克
酵母粉：适量
白糖：适量
温热水：适量
豆沙馅：适量
擀面杖：一个
案板：一个
步骤
准备馅料：
将买的豆沙馅儿搓成圆球状，装在一个碗里备用。
和面：
准备一个大一点的盆，倒入200克糯米粉，加入酵母粉和白糖，然后慢慢加温热水，用筷子搅拌，直到搅拌成粘稠状，没有干面粉为止。
发酵：
将和好的面团盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方发酵2个小时。如果气温较低，可能需要更长时间，中途可以掀开保鲜膜检查面团的发酵情况，如果面团有明显的蜂窝孔，说明已经发好。
擀面：
发好的面团放在案板上，用手滚动成长条，然后切成大小一致的剂子。将每一个小剂子用擀面杖擀成圆形的面皮。
包馅：
在每个面皮中放入适量的豆沙馅，然后用手轻轻捏合，使面皮和馅料充分结合。
成型：
将包好的土饼放在案板上，用手轻轻压成圆饼状，表面可以稍微擀平一些。
蒸制：
将成型的土饼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到土饼完全熟透。
出锅：
蒸好的土饼出锅装盘，一道美味又好看的广西土饼就做好了。
小贴士
发酵时间：发酵时间会受到温度和酵母活性的影响，温度高时发酵快，温度低时发酵慢。
馅料：可以根据个人口味选择不同的馅料，如豆沙、芝麻、花生等。
蒸制：蒸制时要注意火候，避免蒸过头导致土饼变硬。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的广西土饼!