冰籽乌做法

冰籽乌的做法如下：

准备材料

冰冻籽乌一斤

大蒜三头

泡姜一块

泡椒三根

豆瓣酱一勺

生抽两勺

白糖适量

水淀粉适量

小葱一根

处理冰籽乌

将冰冻籽乌解冻，洗净沥干水分备用。

炒制

炒锅烧热，倒入豆瓣酱、泡椒、泡姜、大蒜炒出红油。

下籽乌翻炒均匀，加入开水焖煮五分钟。

加入生抽、鸡精、白糖调味，最后用水淀粉勾芡即可。

小贴士

如果喜欢酸味，可以在勾芡时加点香醋。

这是鱼香籽乌的做法，步骤简单，适合家庭制作。