寻黄鱼的做法
香煎小黄花鱼
将小黄花鱼的鱼鳃去掉，内脏也清理干净，控干水分后裹上干面粉。
锅中倒油，油热后放入鱼炸至两面金黄，捞出晾凉后再复炸一遍即可。
家炖小黄花鱼
小黄花鱼刮去鱼鳞，去内脏和鱼血，清洗干净，控干水分。
锅里加猪油烧七成热，加葱姜蒜、八角爆香，再加入一大勺大酱炒出香味。
加入开水，放入小黄花鱼，水开后加两勺白酒、精盐、少量白糖和白醋，最后转大火收汁即可。
砂锅焗小黄花鱼
小黄花鱼清洗干净，用葱、姜、花椒、大料、料酒和一点点盐、白糖腌制一会儿入味。
砂锅中加少许油，放入腌好的小黄花鱼，盖上锅盖，利用砂锅加热后挥发出的蒸汽将鱼焗熟，越焗越香。
酱烧小黄花鱼
小黄鱼两面煎至微黄，表面微脆，加入生抽、老抽、糖等调料慢慢收汁，酱香味与鱼肉的鲜香相互交融。