大菜蕻的做法

大菜蕻（芥菜蕻）的做法如下：

准备食材

芥菜蕻1根

盐少许

生抽1勺

老抽1勺

鸡精适量

处理食材

将芥菜蕻洗净去掉外面的皮

切段再对半切开

烹饪步骤

锅内爆香蒜片

下入菜蕻翻炒

加一勺糖，适量盐

加入一勺老抽，生抽

再加入适量料酒翻炒

翻炒断生后加入适量开水

文火煮至熟透，上色加入鸡精

再大火收汁

出锅装盘

小贴士：

炒制过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

如果喜欢口感更软糯，可以在煮的时候加入少量的水，并适当延长煮的时间。