姐妹螺的做法

廉价海鲜白灼姐妹螺

用料：葱1根、姜10片、芥末1丢丢、轻盐酱油1丢丢、柠檬4片。

做法

1. 用专用刷子将姐妹螺刷洗干净，分离抱在一起的螺。

2. 用盐水浸泡15分钟，吐泥后用清水漂洗干净。

3. 烧热水，放入姜片和葱，水开后加入姐妹螺，煮4分钟，捞出来。

4. 挤柠檬汁，加入轻盐酱油和优质芥末，搅拌均匀后沾着食用。

花螺炖女儿红

原料：花螺、女儿红、姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、花椒。

做法

1. 将花螺洗净，姜蒜、干辣椒切末备用。

2. 锅中加水，放入姜片和料酒，水开后加入花螺，煮至7-8分钟，捞出后冲洗干净。