临夏面片做法

临夏面片的做法如下：

和面：

将面粉放入容器中，加入适量的水，用手将面粉和水充分调和，直到形成一个较软的面团。

揉面：

将面团放在案板上，用力揉搓，直到面团光滑有弹性。

搓条：

将面团分成若干小团，用手掌将每个小团搓成长条状，然后蘸上油，继续搓成细条。

醒面：

将搓好的面片放置在微热的地方，让其稍微饧软。

揪面片：

将醒好的面片用手揪成小块，然后迅速投入沸水中煮熟。

煮面片：

在锅中加入适量的清汤或臊子（如牛肉、羊肉、蔬菜等），将煮好的面片用笊子捞入锅中，煮至面片浮起并熟透。

调味：

在面片中加入切好的蒜苗丝、香菜等调料，根据个人口味可以加入辣椒粉或其他香料。

出锅：

将调味后的面片盛入碗中，即可食用。

此外，临夏面片有多种不同的制作工艺和风味，例如干炒面片、浆水面片、烩面片、河沿面片等。可以根据个人喜好选择不同的做法和调料，享受地道的临夏美食。