卑洒鸭做法

卑洒鸭是一道以鸭肉为主料，搭配啤酒和多种香料炖煮而成的美食。以下是几种不同的卑洒鸭做法：

方法一

食材准备

鸭子半只

啤酒600ml

青红椒

葱姜蒜

生抽、老抽、糖、盐

八角一个

制作步骤

鸭洗净切块，辣椒切块。

炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。

大火煸炒至鸭肉收干不出水，炒出部分鸭油。

加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

加入一瓶啤酒。

大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅。

方法二

食材准备

光鸭一只

姜一大块

蒜头4-5粒

盐