土鸭蛋做法

土鸭蛋的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

辣椒炒蛋

食材：土家蛋3个、鲜辣椒数个、精盐适量、调和油适量。

做法：

鸭蛋打入碗中，加盐搅散。

锅里烧油，倒进搅散的蛋液，待稍凝固后翻动，用铲子轧成小块。

将蛋摞到锅边，倒进辣椒丁，再混合炒熟即可。

葱香炒蛋

食材：鸭蛋、香葱、盐、油。

做法：

香葱切段，蛋打碗里，加盐打成蛋液，放进葱段合匀。

油烧热，倒进葱香蛋液，稍等，再炒散炒匀即可。

腌制咸鸭蛋

食材：鸭蛋、盐、五香粉、高度白酒、小苏打。

做法：

鸭蛋清洗干净，放入水中浸泡十五分钟，水中加入适量的小苏打。