糖醋大粉做法

糖醋大粉（糖醋粉嘎巴）的做法如下：

准备食材

粉嘎巴（或粉丝、宽河粉等）。

糖、醋、生抽、老抽、盐、鸡精、味精。

葱、姜、蒜、黄瓜、花生米、紫苏叶等。

油、水。

操作步骤

粉嘎巴切条或块状，用油煎炸至金黄捞出备用。

葱姜炝锅，加入糖、醋、老抽、水、盐等调料，熬制成糖醋汁。

将煎好的粉嘎巴倒入糖醋汁中，翻炒均匀，焖煮2分钟，撒上葱花即可。

提示和建议

粉嘎巴一定要快速过水，否则会破坏口感。

糖醋比例可以根据个人口味调整，如果喜欢颜色深一些，可以多加一些老抽。