大连老式糕点做法

大连老式糕点的做法有多种，下面提供几种常见的制作方法：

方法一：经典老式蛋糕

材料：

低筋面粉200克

细砂糖150克

鸡蛋4个

无盐黄油100克

泡打粉1小勺

盐1小撮

步骤：

1. 预热烤箱至180°C。

2. 将鸡蛋打入搅拌碗中，加入细砂糖，用电动搅拌器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。

3. 融化无盐黄油，倒入鸡蛋糊中，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀后筛入鸡蛋黄油糊中，轻轻翻拌至无干粉状态。

5. 将蛋糕面糊倒入模具中，约八分满，轻轻震动模具排出气泡。

6. 放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，直到牙签插入蛋糕中心干净无粘连。

7. 取出蛋糕，放置冷却架上冷却约10分钟，然后脱模。