宝应茨菇做法

宝应茨菇的做法有多种，下面提供几种常见的做法：

1. 糟辣椒炒茨菇

材料：

茨菇：500克

生姜：适量

大葱：适量

大蒜：适量

糟辣椒：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：少许

做法：

1. 茨菇去表面绒毛和芽，清洗干净后切成大块。

2. 生姜、大蒜切片，大葱切段。

3. 锅中加油烧热，放入姜蒜片爆香。

4. 倒入茨菇翻炒至微黄，加入糟辣椒和葱段，调入盐、生抽和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

2. 焯水后炒茨菇

材料：

茨菇：500克

大蒜：5瓣

五花肉：300克

蒜苗：3根

食盐：1茶匙

鸡粉：1茶匙

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

老抽：少许

做法：

1. 茨菇清洗干净，刮去表面外皮，切成块状。