扁玉米做法

扁玉米（也称为玉米粒）可以通过多种方法制作，以下是一些常见的做法：

干扁玉米粒

用料：玉米粒、盐、干辣椒、花椒粉、孜然粉。

做法：

1. 将玉米粒洗净，凉一边。

2. 锅烧热后倒入玉米粒，不停翻炒至有点糊。

3. 装盘备用。

4. 锅里再加油，放入干辣椒、花椒粉，倒入炒过的玉米粒，加盐和孜然粉，翻炒均匀即可。

糖炒玉米扁

用料：玉米扁、糖。

做法：

1. 热锅凉油，将玉米扁放入锅中，摊开，不断翻炒以防糊。

2. 炒至熟后取出放盘，趁热撒糖，晾凉即可。

松软的玉米饼

用料：新鲜玉米粒、低筋面粉、鸡蛋、白糖、盐、植物油。

做法：

1. 玉米粒打成浆，留部分完整玉米粒备用。