黑片糖做法

1. 手工黑姜糖

食材：

老姜 300g

麦芽糖 350g

黑糖 200g

糯米粉 适量

做法：

1. 将老姜削皮并清洗干净，切成小块后放入料理机，加少量清水搅打。

2. 准备好不粘锅，倒入姜泥、麦芽糖和黑糖，小火熬煮并不断搅拌，防止糊底。

3. 熬至糖液浓稠，姜泥能抱起团，倒入模具中，铺上油纸，冷却成型。

4. 炒熟糯米粉，撒在黑姜糖表面，切块防粘。

2. 黑糖姜片

食材：

新鲜老姜 120克

黑糖 100克

麦芽糖 200克

玉米油 25克

水 150克

干淀粉 30克

调淀粉的水 30克

熟糯米粉 适量

做法：