鹿脚筋做法

鹿脚筋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

红烧鹿脚筋

将油发鹿筋清洗干净，切成长条。

放入锅内焯水捞出控干水分。

香菇与冬笋切成薄片。

锅内加入油烧热，下入葱段和姜片煸炒出香味，再加入适量的料酒，放入鹿角筋和水，闷到有脓汁出现。

再倒入香菇片和冬笋片，然后倒入适量的调味品，最后装盘即可。

松仁鹿角筋

准备鹿脚筋和松仁，将鹿脚筋浸泡四个小时以上。

将鹿脚筋烧制而成，具有强筋壮骨的作用。

鹿脚筋炖汤

鹿脚筋（干品）50克，红枣5个，红､黑豆各50克，猪脊骨200克､生姜4片。

各物洗净，鹿脚筋热水浸发，酒洗；红枣去核；豆浸泡；猪脊骨敲裂。

一起下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。