倒蒜做法

倒蒜（腌制大蒜）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：红糖倒蒜

准备材料

蒜瓣 1000克

开水 适量

红糖 一袋

盐 半袋

香醋 400克

制作步骤

新鲜蒜瓣剥皮去根部，只留小掰蒜的外衣。

把剥好的蒜用清水泡十分钟，洗净。

把洗净的蒜掰晾干，也可用吹风机吹干。

准备开水，放凉。

把蒜掰倒入凉白开中，淹住蒜掰。

倒入红糖一袋，半袋盐和醋。

搅拌均匀，直到盐和红糖融化。

盖上盖子或封上保鲜膜，阴凉处放一个月，蒜瓣上色就可以吃了。

方法二：传统腌蒜

准备材料