鳕鱼棒做法

1. 鳕鱼煎制配茄汁

所需材料：

新鲜鳕鱼块

盐、胡椒粉、柠檬汁

橄榄油

番茄酱、糖、水、香料（如罗勒或意大利香草）

葱姜蒜

生菜、彩色番茄、蓝莓

做法步骤：

1. 将鳕鱼解冻并清洗干净，切成适当大小的块，用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制15分钟。

2. 准备酱汁：将番茄酱、糖、盐和少量水混合，调匀备用。

3. 在平底锅中加入适量橄榄油，加热至五成热，将腌制好的鳕鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出控油。

4. 利用锅中的底油，放入切好的葱姜蒜炒香，加入新鲜番茄块翻炒至出汁，再倒入调好的番茄酱汁，煮沸后加入香料。

5. 将煎好的鳕鱼块放入锅中，轻轻翻炒，使每块鱼都裹上浓郁的酱汁，大火收汁至浓稠，盛盘后撒上香葱或白芝麻装饰。

2. 轻食鳕鱼沙拉法棍

所需材料：

挪威北极真鳕100克

法棍6片

生菜15克

彩色番茄30克

蓝莓30克

番茄酱20克

橄榄油5克

干辣椒1克

做法步骤：