捆猪肉做法

捆猪肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：简易捆猪肉

材料 ：五花肉、姜、酱油、蚝油、盐。

步骤

猪肉切成方块，用稻草或线绑起来。

飞水去油沫后，放入锅中煮约一个小时，收干汁即可。

可以选择放入沙锅或铁锅继续煮，用沙锅煮会更香。

方法二：卤捆肉

材料：

带皮猪肉、卤药、蚝油、精盐、酱油、红糖。

步骤

带皮猪肉去毛洗净，从内向外卷成卷，用线捆扎好。

汤锅里烧开清水，放入卤药、精盐、酱油、红糖，再放入卷扎好的猪肉卷。

中小火焖1小时，冷却后切片，淋上蚝油、香油即可。

方法三：红烧捆猪肉

材料：

五花肉、生姜、大葱、冰糖、酱油、盐、红曲米粉、黄酒、水、稻草。