盲曹鱼做法

盲曹鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 简单煎煮

用料：

盲曹鱼

葱

姜

蒜头

香菜

西红柿

做法：

1. 在鱼身上切口子，抹盐。

2. 煎鱼，放配料煎煮片刻，捞出鱼。

3. 炒配料，淋配料，完成。

2. 蒸制

用料：

盲曹鱼

姜

葱

红辣椒

白砂糖

酱油

做法：

1. 处理好盲曹鱼，挖掉鱼鳃和内脏，清洗干净后在鱼身上均匀抹上盐。

2. 姜切丝，葱切丝，红辣椒洗净去籽切丝。

3. 鱼码在盘子上，撒上姜丝，撒上适量白砂糖。

4. 送入蒸烤箱中，用DIY纯蒸功能，蒸10分钟。

5. 出炉后倒掉汤汁，撒上辣椒丝和葱丝，锅中热油，趁热浇在鱼上，淋上酱油即可。

3. 清蒸加豉油

用料：

盲曹鱼

姜

小葱

盐