牛杂粥的做法

牛杂粥的做法如下：

准备材料

大米500克

牛肉75克

牛小肠200克

牛腩200克

牛肝75克

牛大肠30克

牛胰150克

牛心100克

米粉75克

辅料：姜丝、芫荽、葱粒各适量。

前期处理

大米洗净，拌入适量盐，水沸后入锅先煮。

牛小肠、牛大肠、牛腩、牛胰洗净，入粥锅中同煮。

牛肝、牛心、牛肉切片，待粥好时放入，沸后调味。

米粉入锅用油炸出香味。

制作过程

大米洗净，拌入适量盐，水沸后入锅先煮。