娃娃荣做法

娃娃菜的烹饪方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

食材：娃娃菜3个、鸡胸肉250g、干香菇5个、胡萝卜150g、葱、蒜、料酒、酱油、蚝油、黑胡椒粉、盐、淀粉、老抽。

做法：

1. 干香菇事先洗净充分泡水备用；娃娃菜叶子一片一片撕下来，清洗干净控干水分备用；剥好葱蒜并切碎备用。

2. 鸡胸肉、香菇、胡萝卜用绞肉机搅碎，或用刀手工切碎。

3. 将绞碎的肉馅放入碗中，加入1勺料酒、2勺酱油、1勺蚝油、半勺黑胡椒粉、少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 烧开开水，浇在娃娃菜叶子上，叶子烫一分钟后取出，平铺，将肉馅放在叶子底部，卷成长约5厘米的圆柱状，两端包好，摆盘。

5. 将装好的娃娃菜肉卷放入锅中蒸20分钟。

6. 调制芡汁：2勺酱油、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺老抽、半碗水，炒锅中放入少许油，将葱蒜末炒香，倒入芡汁，大火收汁，淋在蒸好的娃娃菜肉卷上即可出锅。

食材：娃娃菜3颗、皮蛋2只、青椒1只、红椒1只、红枣5只、枸杞1汤匙、蒜2瓣、姜2片、葱1根、高汤3杯、油3汤匙、盐1/4汤匙、鸡粉1/3汤匙、生粉水1/3杯。