肉煲窝做法

肉煲窝的做法如下：

食材准备

土豆 1个约200克

五花肉末 50克

盐 1克

料酒 5克

酱油 3克

生抽 5克

葱花 适量

姜末 适量

蒜末 适量

干淀粉 1茶匙

淀粉水 少许

胡椒粉 1克

食用油 适量

土豆淀粉 100克

枸杞 适量

制作步骤

土豆洗净后去皮，再洗净切片，放入开水锅中蒸熟。

五花肉去皮，剁成肉末，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、葱花、姜末、蒜末和干淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，至上劲可成团，腌制一会。

把蒸熟的土豆放入大点的容器中，压成泥状，加入土豆淀粉，拌成絮状，再揉成光滑面团。在手上和案板上都抹上油，把面团搓成长条，切成均匀的小剂子，再搓成丸子。用大拇指在中间团出小窝窝，摆入盘中。