易学美食做法甜品

柠檬巴巴露亚

材料：牛奶、柠檬皮、蛋黄、吉利丁片、酸奶

步骤

1. 煮牛奶并加入柠檬皮，焖5分钟。

2. 将煮好的牛奶分次倒入蛋黄液，边倒边搅拌。

3. 再次加热混合液，过滤掉柠檬皮，降温至60度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

4. 加入酸奶和半个柠檬的汁，混合均匀。

5. 倒入纸杯蛋糕模具中，冷藏4小时，取出后表面点缀柠檬皮屑。

芒果奶油毛巾卷

材料：牛奶、鸡蛋、低筋面粉、代糖、黄油、淡奶油、芒果

步骤

1. 准备面糊：将牛奶和鸡蛋搅拌均匀，加入低筋面粉和代糖混合，最后加入融化的黄油，搅拌后过筛。

2. 煎饼皮：小火加热平底锅，倒入面糊摊平，看到饼皮鼓起气泡时取出，晾凉。