芋粿粉做法

芋粿粉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 香菇芋粿

材料：

芋头 适量

红萝卜 适量

芋丁 适量

粳米粉 300克

木薯粉 700克

生葱珠 适量

盐 适量

五香粉 适量

做法：

1. 粳米粉和木薯粉按3比7的比例搅拌均匀，加水调成粉浆。

2. 红萝卜、芋头、香菇切成丁，放进锅隔水蒸熟。

3. 将蒸好的胡萝卜、香菇、芋丁、生葱珠、五香粉、精盐倒进盆子中搅拌均匀。

4. 把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒入粉浆，再把粉浆倒出，铁盏中受热的粉浆便成一小碗形。

5. 加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成。

2. 红薯粉芋粿

材料：

红薯粉 500克

水 适量

盐 适量

干辣椒

藕

油渣

胡萝卜