初中生早餐山药做法

山药胡萝卜饼

材料：山药1根、胡萝卜半根、食盐、十三香、面粉适量。

步骤

1. 将山药洗净去皮，剁碎或切碎。

2. 加入胡萝卜碎，加面粉、食盐和十三香搅拌均匀。

3. 电饼铛预热刷油，倒入山药面糊摊平，撒上熟芝麻，小火焖3分钟，翻面再焖2分钟。

4. 切成小块即可食用，可加辣椒酱增加风味。

山药鸡蛋饼

材料：铁棍山药200g、鸡蛋2个、低筋面粉50g、盐3g、白胡椒粉2g、葱花适量。

步骤

1. 山药蒸熟后压成泥，加入盐和白胡椒粉，放凉备用。

2. 分离鸡蛋清和蛋黄，蛋黄加入山药泥，蛋清打发后加入山药泥。

3. 加入面粉，搅拌均匀，加入葱花，拌成糊状。