熟牛肉面的做法

1. 家常牛肉面

材料：面条、熟牛肉、蘑菇、青菜、牛肉汤、盐、酱油、料酒、生姜、葱、辣椒油、鸡精、香菜、西红柿、胡萝卜、土豆。

做法：

1. 水烧开，下面条煮熟，捞出备用。

2. 牛肉提前炖煮软烂，切片。

3. 蘑菇、青菜焯水备用。

4. 锅中加油，放入生姜、葱炒香，加入牛肉片翻炒，倒入料酒、酱油、辣椒油，继续炒匀。

5. 加入牛肉汤，放入炖好的牛肉，煮开后加入胡萝卜、土豆块，煮至熟烂。

6. 最后将面条、蔬菜和牛肉汤一起倒入碗中，撒上香菜即可。

2. 简单牛肉面

材料：熟牛肉、面条、鸡蛋、香菜、小水萝卜、柿子椒、花生油。

做法：

1. 面条煮熟备用。

2. 牛肉凉水下锅，加入盐、酱油，小火慢炖2小时，至牛肉熟烂。

3. 小水萝卜切丝，柿子椒切粒，鸡蛋摊成蛋皮切丝，香菜切段。