日本柚子酒做法

方法一：

准备材料 ：红柚、老黄糖、桂花、粮食酒、玻璃密封罐。

食材比例：

柚子：酒：糖 = 1:1:0.5。

制作步骤

柚子去皮剥出果肉。

密封罐消毒、擦干。

铺一层柚子，一层糖，倒入粮食酒。

盖上盖子密封，避光保存一个月。

注意事项

制作前一定要把密封罐清洗、消毒干净，保证是无水无油的状态。

黄糖或白糖都可以，老黄糖甜度较低。

粮食酒选用泡果酒专用的，口感更醇香，失败率低。

避光保存一周后可以品尝，保存到三个月味道更佳。

方法二：

准备材料：

柚子、糖、白酒。

制作步骤

柚子洗净，剥皮，分离果肉与皮。