寿可的做法

寿桃的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一

用料

中筋面粉 500克

水 240克

玉米油 25克

白砂糖 20克

酵母 5克

盐 3克

做法

面粉、酵母、糖、盐放入面盆里用刮板搅匀，加水揉成光滑面团。

把面团摊开，倒入玉米油，把油慢慢揉进面里面，要多揉一会，这样做完的成品表面才会光滑。

揉好的面，搓成长条，切成40克一份的小挤子。

取一小份揉圆，光面朝下，双手揉出一个锥子形，大头朝上小头朝下，形状要瘦长。

用刮板压出一条线，压线尽量深一些，我都是压两遍，不然发酵后就不明显了。

放入蒸锅，大约发酵20分钟左右。